Ingrédients pour 8 à 10 parts :
- 4 bananes bien mûres
- 80 g de sucre de canne complet
- 80 g de beurre d’amandes
- 1 pincée de sel
- 1 càc de noix de muscade moulue
- 245 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de lait végétal
- 50 g d’amandes effilées
Instructions :
Dans un saladier, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette , puis ajoutez le sucre et le beurre d’amandes et mélangez bien. Ajoutez en suite la farine tamisée, le sel et la levure puis mélangez doucement et versez progressivement le lait végétal en évitant de faire des grumeaux. Terminez en ajoutant les amandes effilées. Versez la préparation dans un moule à cake graissé avec un peu d’huile. Vous pouvez décoré le dessus de cake avec des bananes coupées en deux et des amandes effilées. Cuire 40 minutes à170°C .
Myrtille & Pavlova 