Energy Balls

Ingrédients :

Préparation :

• 80 g de farine d’amandes
• 80 g de flocons d’avoine ( sans gluten )
• 1 /4 de càc de sel
• 80 g de beurre d’amande
• 60 g de sirop d’érable
• 1 gousse de vanille
• 30 ml de lait d’amande
• 40g de pépites de chocolat noir (ou du chocolat noir concassé )
• 100 g de chocolat noir + 1 càs d’huile de coco
• 20 g de graines d’amarante soufflées

1. Dans un saladier , mélangez le beurre d’amande, le sirop d’érable, les grains de vanille et le lait d’amande
2. Ajoutez la farine d’amande et les flocons d’avoines
3. Mélangez du bout des doigts pour obtenir un mélange homogène
4. Ajoutez le chocolat concassé
5. Formez des boules de 30 g environ puis mettez -les au frigo 30 minutes environ
6. Faites fondre les 100 g de chocolat noir avec l’huile de coco
7. Trempez chaque boules( jusqu’à la moitié) dans le chocolat fondu puis parsemez de quelques graines d’amarante soufflées
8. Mettez au frigo 1 heure pour que le chocolat durcisse