C’est l’heure du goûter ! Une petite recette de gaufres ça vous dit ?
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre complet
- 10 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de compote de pommes (ou de banane écrasée)
- 500 g de lait végétal
- 45 ml d’huile de coco
- 1 càc de vanille liquide
Garniture :
- Confiture de myrtilles
- Cream cheese vegan
- amandes effilées
Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine , le sucre , la levure et le sel . Dans un autre plat mélangez le lait, l’huile de coco, la vanille et la compote . Versez ce mélange sur le premier en mélangeant à l’aide fouet . Couvre d’un linge et laissez la pâte reposer 1 heure .
Chauffez votre gaufrier puis graissez-le avant de versez la première louche de pâte .
Cuisez les gaufres en suivant les instruction de votre gaufrier . Pour ma part je cuis les gaufres 4 minutes environ pour quelles soient bien croustillantes .
Fouettez le cream cheese et déposez une grosse cuillère à soupe au centre de la gaufre. Versez un peu de confiture de myrtilles et parsemez de quelques amandes effilées .
Si vous avez des restes de gaufres , passez-les au grille-pain le lendemain pour leur redonner leur croustillant .
Myrtille & Pavlova 