Clafoutis de cerises

la saison des cerises est lancée , alors on en profite avec cette recette végane de clafoutis !

Ingrédients :

  • 180 g de tofu soyeux
  • 140 ml de crème d’avoine
  • 120 ml de lait végétal
  • 100 g de sucre
  • 1 càc de graines de vanille
  • 100 g de farine
  • 30 g de maïzena
  • 1 pincée de sel
  • 350 g environ de cerises

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Rincez et équeutez les cerises . (Je garde les noyaux mais vous pouvez les enlever ) .
  3. Mélangez le tofu soyeux, la crème d’avoine et le lait végétal
  4. Ajoutez le sucre et la vanille .
  5. Versez la farine, la maïzena et e sel< et mélangez au fouet pour obtenir un mélange bien homogène
  6. Huilez légèrement votre moule et déposez les cerises
  7. Versez la pâte par dessus et enfournez 35 minutes à180°C
  8. Laissez refroidir puis mettez au frigo
  9. L’idéal est d’attendre le lendemain pour le manger, les cerises auront infusées leur saveur dans le clafoutis

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