Thé glacé à la pêche

Désaltérez-vous avec cette recette de thé glacé maison !

Ingrédients pour 1 litre :

  • 800 ml d’eau
  • 1 sachet de thé noir ou une càs de feuilles de thé noir
  • 200 ml de sirop à la pêche

Pour le sirop à la pêche :

  • 5 pêches ou nectarines bien mûres
  • 3 càs de sucre
  • 100 ml d’eau

Préparation :

Rincez les pêches, enlevez le noyau puis coupez -les en morceaux . Dans une casserole , mélangez les pêches, le sucre et l’eau . Portez à ébullition puis baissez le feu et cuisez encore 10 minutes . Sortez du feu et laissez refroidir . Filtrez à l’aide d’un sac à lait végétal pour récupérer le sirop . Gardez la chair pour une compote ou pour garnir un gâteau . Mettez le sirop dans un bocal et réservez au frigo.

Préparez le thé : faites bouillir l’eau puis laissez infuser 3 à 4 minutes puis retirez le sachet ou les feuilles de thé . Laissez refroidir quelques minutes puis laissez au frigo au moins 2 heures .

Pour servir : vous pouvez soit versez directement les 200 ml de sirop de pêche dans le thé , soit versez un peu de sirop dans chaque verres avant d’ajoutez le thé . Accompagnez de glace pilée, de tranches de pêches et de menthe .

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