Ingrédients :
- 500 g de cerises dénoyautées
- 300 g de sucre
Préparation :
Lavez et dénoyautez les cerises puis mélangez avec le sucre . Laissez macérer 1 heure puis portez à ébullition . Laissez mijoter 20 minutes en remuant régulièrement . Versez la confiture dans des bocaux , fermez le couvercle puis retournez les bocaux pendant 2 minutes et remettez-les à l’endroit . Laissez refroidir avant utilisation.
J’ai ajouté une fève tonka pendant la cuisson et cela a fait ressortir le goût « amande amère » de la confiture .
Utilisez la confiture sur une tranche de pain frais ou pour accompagner du yaourt végétal … c’est un délice !
Myrtille & Pavlova 
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