Sundae

Une glace crémeuse et une sauce au chocolat fondante : c’est le combo parfait !

Ingrédients :

Pour la glace :

  • 1 banane
  • 200 g de noix de cajou ou d’amandes
  • 100 ml de sirop d’érable
  • 250 ml de lait végétal
  • 3 càc de graines de vanille

pour la décoration :

  • des cerises fraiches ou confites
  • des vermicelles ou des cacahuètes concassées

Pour la sauce au chocolat :

  • 100 g de chocolat noir
  • 3 càs de cacao en poudre
  • 2 càs de sucre glace
  • 150 ml de lait végétal
  • 3 càs d’huile de coco
  • 1 pincée de sel

Préparation :

La glace :

Faites tremper les noix de cajou dans de l’eau bouillante pour 1 heure , rincez et déposez-les dans la cuve du blender. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez pour 3 minutes . Placez dans un récipient allant au congélateur pour 8 à 10 heures .

Pour garder une texture aérée, vous pouvez mélanger la glace toutes les 2 heures

La sauce chocolat :

Mélangez tous les ingrédients dans une casserole ( sauf le chocolat noir ) et portez à ébullition . Sortez du feu, attendez 2 minutes puis ajoutez le chocolat noir concassé . Mélangez doucement au fouet puis filmez au contact avec un film alimentaire et laissez refroidir .

Montage :

Déposez 2 à 3 boules de glace dans un bol, versez de la sauce chocolat , saupoudrez de vermicelles puis ajoutez les cerises !

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