Ingrédients :
Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 100 g de margarine
- 1 càc de sel
- 75 ml de lait végétal
Garniture :
- 2 à 3 courgettes
- 150 g de ricotta végane
- 1 càc de sel
- 1 càs d’herbes de provence
Préparation :
Préparez la pâte : mélangez la farine et le sel puis ajoutez la margarine coupée en petits morceaux . Mélangez du bout des doigts afin d’obtenir une texture sableuse . Ajoutez l’eau froide puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène . Couvrez la pâte d’un film alimentaire et laissez reposer au frigo 2 heures.
Rincez les courgettes et coupez-les en fines lamelles . Salez puis mélangez les courgettes .
Étalez la pâte sur votre plan de travail légèrement fariné . Garnissez avec la ricotta puis déposez les rondelles de courgettes . Repliez les bords de la pâte puis saupoudrez d’herbes de Provence.
Faites cuire 40 minutes à 180°C .
Myrtille & Pavlova 