Cake upside-down à la pêche

Un gâteau façon grand-mère que tout le monde adore !

Ingrédients :

Pour un moule de 20 cm sur 20 cm

  • 6 à 8 pêches
  • 100 g de sucre
  • 200 g de margarine
  • 200 g de compote de pommes ou un « oeuf » de lin ( 100g de farine de lin+100g d’eau chaude)
  • 200g de farine
  • 10 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc de vanille en poudre
  • 100 ml de lait végétal

Préparation :

Épluchez les pêches , retirez le noyau et coupez-les en lamelles .

Chemisez un moule avec du papier sulfurisé. Saupoudrez d’une càs de sucre roux et déposez les lamelles de pêches.

Mélangez la compote, le sucre, la vanille et la margarine fondue. Ajoutez la farine, le sel et la levure et mélangez. Versez progressivement le lait végétal en continuant à mélanger.

Versez la pâte par-dessus les lamelles de pêches et enfournez pour 40 minutes à 160°C.


Servez tiède avec une cuillère de crème fouettée végétale , c’est délicieux !

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s