Cookies aux pépites de chocolat

C’est l’heure du goûter ! En moins de vingt minutes, réalisez ces délicieux cookies végans aux pépites de chocolat .

Ingrédients pour 15 cookies :

  • 225 g de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 120 g de margarine
  • 1 pincée de sel
  • 180 g de sucre muscovado
  • 50 g de compote de pommes
  • 1/2 càc de vanille liquide ou de graines de vanille
  • 100 + 50 g de pépites chocolat noir végan

Préparation :

Préchauffez le four à 175°C.

Dans la cuve de votre batteur à l’aide de la feuille en vitesse 2, mélangez la margarine avec le sucre muscovado jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez la compote de pomme et la vanille puis continuez à mélanger.

Tamisez la farine , la levure et le sel puis ajoutez-les aux autres ingrédients en mélangeant en première vitesse durant 1 minute.

Ajoutez les 100 g de pépites de chocolat puis mélangez 30 secondes.

A l’aide d’une cuillère à glace , formez des boules de pâtes que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Déposez sur chaque boule de cookies, des pépites de chocolat puis enfournez pour 10 à 12 minutes.

Sortez du four et laissez refroidir sur grille.


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