On fait le plein de protéines et d’anti-oxydants avec ce dessert santé par excellence !
Ingrédients :
- 250 ml de lait végétal
- 3 càs de graine de chia
- 1 càs de sirop d’érable
- 3 càs de confiture de myrtilles
- 1 grosse poignée de myrtilles fraîches
Pour la confiture de myrtilles :
- 250 g de myrtilles fraiches ou surgelées
- 125 g de sucre de canne
- 2 càs d’eau
Préparation :
Préparez la confiture de myrtilles la veille pour lui laisser le temps de refroidir . Mettez les myrtilles , le sucre et l’eau dans une casserole puis portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijotez 15 minutes en remuant de temps en temps. versez dans un bocal en verre puis fermez immédiatement.
Préparez le pudding : Versez le lait dans un saladier, ajoutez le sirop d’érable et mélangez. Versez en pluie les graines de chia puis mélangez . Attendez 5 minutes puis mélangez à nouveau avant de versez dans des ramequins. couvrez d’un papier film puis laissez au frigo au moins 2 heures.
Dressage : Déposez une cuillère à soupe de confiture de myrtilles sur chaque pudding puis ajoutez les myrtilles fraiches .
Myrtille & Pavlova 