Chia Pudding aux myrtilles

On fait le plein de protéines et d’anti-oxydants avec ce dessert santé par excellence !

Ingrédients :

  • 250 ml de lait végétal
  • 3 càs de graine de chia
  • 1 càs de sirop d’érable
  • 3 càs de confiture de myrtilles
  • 1 grosse poignée de myrtilles fraîches

Pour la confiture de myrtilles :

  • 250 g de myrtilles fraiches ou surgelées
  • 125 g de sucre de canne
  • 2 càs d’eau

Préparation :

Préparez la confiture de myrtilles la veille pour lui laisser le temps de refroidir . Mettez les myrtilles , le sucre et l’eau dans une casserole puis portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijotez 15 minutes en remuant de temps en temps. versez dans un bocal en verre puis fermez immédiatement.

Préparez le pudding : Versez le lait dans un saladier, ajoutez le sirop d’érable et mélangez. Versez en pluie les graines de chia puis mélangez . Attendez 5 minutes puis mélangez à nouveau avant de versez dans des ramequins. couvrez d’un papier film puis laissez au frigo au moins 2 heures.

Dressage : Déposez une cuillère à soupe de confiture de myrtilles sur chaque pudding puis ajoutez les myrtilles fraiches .


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