Soupe de pâtisson

Allez, on se réchauffe et on se fait du bien avec cette soupe gourmande de pâtisson !

Ingrédients :


  • 1 pâtisson
  • le blanc d’un poireau
  • 2 petites pommes de terre
  • 250 ml de bouillon de légumes
  • 100 g de chou kale ou d’épinard frais
  • Quelques croûtons de pain et des graines de courges pour servir

Préparation :

Cuire le pâtisson durant 20 minutes 180°C dans un plat rempli d’un peu d’eau pour attendrir un peu la chair.

Découpez le haut du pâtisson , retirez les pépins. Raclez la chair à l’aide d’une cuillère à soupe puis déposez-la dans une grandes casserole. Ajoutez le blanc de poireaux coupé en fines lamelles, les pommes de terres en cubes .

Versez le bouillon de légumes puis portez le tout à ébullition , baissez le feu puis cuire 10 minutes . Sortez du feu, mixez puis ajoutez le chou kale . Versez le tout dans le pâtisson puis faites cuire 15 minutes à 180°C.

Au moment de servir, ajoutez les graines de courges et les croûtons de pain.


Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s