Nourish bowl au houmous

Ingrédients pour 2 personnes :

Préparation :

• 2 endives carmine
• 1 carotte
• 100 g de riz complet cuit
• 100 g de kale
• 1 poignée de noix de pécan
• 2 càs de houmous
• 1 càs de vinaigrette

Lavez et coupez les endives en deux puis effeuillez-les. Épluchez la carottes et coupez-la en lamelles. Préparez le chou kale en détachant les feuilles des tiges . Salez les feuilles de chou kale puis massez-les du bout des doigts pour les attendrir.

Dressez le bowl en déposant le riz , le chou kale, les lamelles de carottes puis les feuilles d’endives. Assaisonnez de vinaigrette puis déposez une cuillère d’houmous au centre. Enfin ajoutez les noix de pécan et régalez-vous !