Une soupe toute douce pour un repas léger et savoureux !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 oignon
- 2 grosses patates douces
- 500 ml de bouillon de légumes
- 100 g de feuilles de chou kale
- 2 càs de tahini
- 1 càc de graine de sésame
Préparation :
Épluchez et coupez les patates douces en cubes. Epluchez l’oignon et coupez-le en lamelles . déposez le tout dans une grande casserole puis couvrez du bouillon de légumes.
Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes . Sortez du feu, ajoutez le tahini puis mixez au blender ou à l’aide d’un mixeur plongeant.
Préparez le chou kale : lavez les feuilles puis ôtez la nervure centrale et coupez en lamelles. Remettez sur le feu puis ajoutez le chou kale et faites cuire 5 minutes.
Servez dans les bols puis ajoutez un peu de tahini et les graines de sésame .
Myrtille & Pavlova 