Cookies orange et chocolat

Un p’tit creux ? Essayez cette recette de cookies végans à l’avoine, aux zestes d’orange et au chocolat !

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

  • 300 g de farine
  • 150 g de flocons d’avoine
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 /2 càc de baking soda
  • 240 g de margarine à température ambiante
  • 260 g de sucre de canne complet
  • 50 g de compote de pomme
  • Les zestes de 3 oranges
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de chocolat noir 60%

Préparation :

Préchauffez le four à 170°C.

Mélangez la farine , les flocons d’avoine, le sel et les levures dans un saladier.

Dans le bol de votre mixeur , mélangez la margarine, le sucre et les zestes d’orange à l’aide de la feuille jusqu’à obtenir un mélange bien homogène et crémeux.

Ajoutez la compote et mélangez à nouveau.

Versez le mélange farine, avoine, levures puis mélangez doucement quelques secondes.

A l’aide d’une cuillère à glace ou d’une grande cuillère, formez des boules que vous déposerez sur une plaque couverte de papier cuisson.

Enfournez pour 12 minutes puis sortez du four et laissez bien refroidir.

Faites fondre le chocolat noir, puis décorez chaque cookies à l’aide d’un cornet.


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