Baba Ganousch

Baba Ganousch

Cette recette originaire du Moyen-Orient se compose d'aubergines grillées, de tahini , d'ail , de citron et d'huile d'olive. Ingrédients : 4 aubergines 3 càs de tahiniLe jus d'un citron1 gousse d'ail pilé1 càc de sel2 càs d'huile d'olive Préparation : Coupez les aubergines en deux puis déposez-les face coupée vers le bas sur une [...]

BLT

BLT

"Bacon ,lettuce and tomatoes" version végane avec des carottes en guise de bacon ... une recette à tomber ! Ingrédients pour 4 personnes Les carottes façon "bacon" : 2 grosses carottes2 càc de sauce soja2 càc de sirop d'érable1/2 càc de paprika fumé1 càs d'huile d'olive1 càs de sauce BBQ1 pincée de poivre Garniture du [...]

Mon apéritif Végan

Mon apéritif Végan

Des dips, des crudités et du fromage frais ... voici quelques idées pour un apéritif végan réussi ! Fromage frais ail & fines herbes minis Focaccia Guacamole et Caviar d’Aubergines Houmous maison Cliquez sur l'image pour accéder aux recettes Ingrédients : Caviar d’AuberginesGuacamoleHoumous maisonFocaccia aux tomates confites et romarinFromage frais ail & fines herbesDes crudités (des carottes colorées, [...]

Guacamole

Guacamole

Ingrédients : 1 gros avocat bien mûr1 petit oignonLe jus d'un citron vert2 pincées de sel1 pincée de cumin1 pincée de piment1 poignée de coriandre fraiche Préparation : Écrasez la chair de l'avocat à l'aide d'une fourchette . Émincez très finement l'oignon et la coriandre et ajoutez-les à l'avocat . Versez le jus de citron [...]

Caviar d’Aubergines

Caviar d’Aubergines

Le caviar d'aubergines est idéal en dips pour accompagner les crudités ou les crackers. Je vous propose ici ma version provençale avec basilic et tomates fraiches . Ingrédients : 4 grosses aubergines2 gousses d'ail2 tomates fraiches1 poignée de basilic frais1 càc de sel5 càs d'huile d'olive Préparation : Préchauffez votre four à 180°C . Déposez [...]