Linguine cashew e pepe

Linguine cashew e pepe

Voici ma version végane des linguine cacio e pepe ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de linguine4 litres d’eau ( + 28g de sel)200 g de crème de cajou 2 càs de levure nutritionnelle1 à 2 cuillères à soupe de poivre du moulin Préparation : Faites bouillir l'eau pour les pâtes puis faites les cuire al [...]

Légumes d’hiver rôtis et houmous au curry

Légumes d’hiver rôtis et houmous au curry

Pleins de saveurs et de vitamines pour un winter bowl épicé ! Ingrédients pour 4 personnes: 2 patates douces4 petites betteraves crues200 g de fleurets de chou-fleur3 panais150 g de pois chiches ( en conserve, égouttés)Une bottes de petites carottes fânes2 càs d'huile d'olive1 càc de cumin en poudre1 càc d'ail en poudre1 càc de [...]

Risotto de quinoa aux patates douces

Risotto de quinoa aux patates douces

Une recette légère et épicée avec du quinoa façon risotto ! Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de quinoa2 patates douces120 ml de lait de coco250 ml de bouillon de légumes2 oignons nouveaux1 branche de céleri2 càs d'huile d'olive1 càc de curry en poudre1 pincée de sel Préparation : Rincez le quinoa puis égouttez [...]

Tajine de légumes

Tajine de légumes

Voici un plat aux saveurs d'orient qui saura vous réchauffer et vous régaler ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 moyennes pommes de terre2 carottes2 panais4 petits navets100 g de pois chiches égouttés4 dattes50 g de noix de cajou1 oignon2 càs d'huile d'olive2 càs de ras-el-hanout1 pincée de poivre et de selquelques brin de coriandre [...]

Lasagnes véganes aux aubergines grillées

Lasagnes véganes aux aubergines grillées

Voici une recette gourmande et réconfortante ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon250 g de seitan haché1 càs d'huile d'olive200 g de tomates concassées1 càc de sel10 cl de vin blanc sec1/2 càc de paprika fumé1/2 càc d'herbes de Provence8 à 10 feuilles de lasagnes sans œuf 150 g de râpé végan Pour la [...]