Plant-Based recipes
Découvrez la version végane de ce sandwich grec composé de jackfruit , de crudités et de tzaziki , le tout dans une pita moelleuse ! Ingrédients pour 4 personnes : Pour les pitas : 500 g de farine T65335 ml d'eau à température ambiante10 g de sel15 g de levure fraiche Pour le tzatziki : [...]
Ingrédients : 600 g de farine T 65 ou de mélange de campagne 12 g de sel400 g d'eau 200 g de levain maison 4 morceaux de ficelle de 40 cm1 càs d'huile d'olive1 bâtonnet de cannelle Préparation : Dans la cuve du robot, mélangez tout les ingrédients avec le crochet durant 6 minutes en [...]
Ingrédients pour 8 petits pains : 600 g de farine de campagne ( j'utilise la farine ""Bauerebrout" du moulin de Kleinbettingen )12 g de sel400 g d'eau 200 g de levain maison 1 càs de graines de sésame blond et noir , de pavot, de quinoa, de flocons d'avoine , de graines de tournesol, de [...]
Faible en gluten et très digeste, la farine d'épeautre donne des pains riches en protéines , magnésium , zinc, cuivre et fer ... bref c'est une véritable alliée pour votre santé ! Ingrédients : 500 g de farine bio 100% épeautre9 g de sel5 g de levure fraiche320 ml d'eau à température ambiante Préparation : [...]
Proche de sa cousine italienne la Focaccia, la fougasse provençale se reconnait à sa forme sculptée . Découvrez ma recette pas à pas pour la réaliser facilement à la maison . Ingrédients : 500 g de farine T 65230 ml d'eau20 g de levure fraîche8 g de sel50 ml d'huile d'olive2 càs d'herbes de Provence2 [...]
Ce petit pain plat , originaire du Moyen-Orient s'utilise généralement comme un accompagnement pour les mezzé ou en sandwich . Ingrédients pour 8 pitas : 500 g de farine T65335 ml d'eau à température ambiante10 g de sel5 g de levure fraiche Préparation : Mélangez la farine et le sel dans la cuve de votre [...]
Réalisez une couronne de pain bordelaise avec sa jolie collerette croustillante. Ingrédients : 200 g de farine de seigle300 g de farine T65100 g de mélanges de graines de votre choix ( sésame, pavot, tournesol, avoine , courge ...) 12 g de sel450 g d'eau à température ambiante10 g de levure fraîcheUn peu d'huile d'olive [...]
Myrtille & Pavlova 