Plant-Based recipes
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Voici une recette festive de Pavlova qui viendra sublimer vos festins de fin d'année ! Ingrédients : Pour la meringue : 250 g d'aquafaba400 g de sucre semoule1 càs de vinaigre de framboise1 càs de maïzena Crémeux à la mangue : 250 ml de coulis ou purée de mangue1 càc d'agar-agar100 g de margarine Garniture [...]
Une meringue croustillante, une compotée de myrtilles , le tout surmonté d'une crème végétale infusée à la fève tonka ... voici ma recette préférée de pavlova ! Ingrédients : Pour les meringues 250 g d'aquafaba400 g de sucre semoule1 càs de vinaigre de framboise1 càs de maïzena Pour la compotée de myrtilles : 200 g [...]
Cette recette de pavlova est parfaite pour finir l'été en beauté ! Ingrédients : Pour la meringue : 250 g d'aquafaba400 g de sucre semoule1 càs de vinaigre de framboise1 càs de maïzena Pour la crème : 300 g de cream cheese végan( ou de yaourt végétal style yaourt grec)50 g de sucre glace Garniture [...]
On profite des cerises de saison pour faire une forêt noire version pavlova ! Ingrédients : Pour la meringue : 250 g d’aquafaba200g de sucre semoule200g de sucre glace1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise1 cuillère à soupe de maïzena Garniture : 100 g de confiture de cerises200 g de ganache au chocolat noir [...]
l'Eton Mess c'est comme une Pavlova mais destructurée ! Ingrédients pour 4 verrines : 400 g de compote fraise/rhubarbe4 grosses meringues ou 8 petites 100 g de fraises coupées en petits morceaux50 g de rhubarbe coupées en petits morceaux400 g de yaourt végétal ou de chantilly de cocoQuelques feuilles de menthe fraîche Préparation : Déposez [...]
La première fois que j'ai fait un Pavlova c'était pour Pâques il y a une dizaine d'années et ça a été le coup de foudre immédiat ! C'est devenu mon dessert traditionnel de Pâques. Ingrédients pour la meringue : 250 g d'aquafaba200 g de sucre semoule200 g de sucre glace1 càs de vinaigre de framboise1 [...]
Meringue : Ingrédients : 250 g d'aquafaba200 g de sucre semoule200 g de sucre glace1 càs de vinaigre de framboise1 càs de maïzena Préparation : Préchauffez le four à 100°C . Montez l’aquafaba en neige ferme et ajoutez le sucre semoule mélangé au sucre glace en 3 fois. Vers la fin, ajoutez le vinaigre, fouettez [...]
Ingrédients : Pour 8 pavlovas La meringue : 250 g d'aquafaba200 g de sucre semoule200 g de sucre glace1 càs de vinaigre de framboise1 càs de maïzena La ganache chocolat : 200 g de chocolat noir 70 %200 ml de crème d'amande , de soja ou de coco Le coulis de framboises : 300 g [...]
Myrtille & Pavlova 