Plant-Based recipes
J'adore les soupes de légumes rôtis et cette recette de soupe de brocolis est un vrai régal ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 brocolis2 gousses d'ail1 oignon1 càc de sel1 pincée de poivre30 ml d'huile d'olive1 litre de bouillon de légumes1 càs de levure nutritionnelle100 ml de crème végétalele jus d'un citron Préparation : [...]
Une soupe toute douce pour un repas léger et savoureux ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon2 grosses patates douces500 ml de bouillon de légumes100 g de feuilles de chou kale2 càs de tahini1 càc de graine de sésame Préparation : Épluchez et coupez les patates douces en cubes. Epluchez l'oignon et coupez-le en [...]
Quoi de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer ? Essayez cette recette expresse de soupe à la tomate , vous allez adorer ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 oignons1 gousse d'ail2 branches de thym 2 càs d'huile d'olive1 càc de sel400 g de tomates concassées200 ml de crème végétale Préparation : Faites chauffer [...]
Allez, on se réchauffe et on se fait du bien avec cette soupe gourmande de pâtisson ! Ingrédients : 1 pâtissonle blanc d'un poireau2 petites pommes de terre250 ml de bouillon de légumes100 g de chou kale ou d'épinard fraisQuelques croûtons de pain et des graines de courges pour servir Préparation : Cuire le pâtisson [...]
<< On se fait du bien avec cette soupe rustique aux allures de repas complet ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 càs d'huile d'olive1 oignon1 branche de céleri2 carottes200 g d'haricots blancs en boite , égouttés100 g de quinoa ou de sarrasinQuelques feuilles de chou vert ou de chou kale500 ml de bouillon de [...]
Je ne me lasse pas de ces soupes réconfortantes et la version coco/curry de cette soupe de potiron est tout simplement parfaite ! Ingrédients : 500 g de potiron2 oignons doux3 càc d'huile d'olive4 petites pommes de terre200 ml de lait de coco2 càc de curry en poudre500 ml de bouillon de légumes50 g de [...]
C'est la saison du panais , alors on en profite pour en faire un délicieux velouté ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 gros panais2 pommes de terre1 oignon1 pincée de sel et de poivre200 ml de bouillon de légumes500 ml de lait de noisettes1 poignée de noisettesUn brin d'oignon nouveau Préparation : Épluchez les [...]
Des champignons rissolés et du bouillon miso pour un velouté parfait ! Ingrédients pour 4 personnes : 25 g d'huile d'olive2 càs de farine 1 oignon1 gousse d'ail1/2 litre d'eau + 2 càs de pâte miso brune250 ml de crème végétale150 g de champignons de paris150 g de giroles nettoyées150 g de pleurotes 150 de [...]
Cette soupe glacée d'origine andalouse est parfaite pour vos soirées d'été ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 poivrons rouges2 poivrons jaunes4 grosses tomates1 concombre1 gousse d'ail1 oignon4 càs d'huile d'olive2 càs de jus de citron1 càc de sel1 pincée de piment en poudre Préparation : Épluchez le concombre et enlevez les pépins puis découpez-le [...]
Même en ce mois de mai, le temps gris et pluvieux me donne des envies de soupe bien réconfortante ! Ingrédients pour 4 personnes Pour la soupe : 1 càs d'huile 1 oignon jaune3 carottes1 càs de farine40 ml de vin blanc250 ml de bouillon de légumes300 g d'haricots blancs en conserve2 brins de thym2 [...]
Myrtille & Pavlova 