Risotto de sarrasin aux cèpes

Risotto de sarrasin aux cèpes

Avec son goût subtil de noisette, le sarrasin se marie parfaitement avec les cèpes et les noisettes fraîches . Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de graines de sarrasin400 ml de bouillon de légumes20 g de cèpes déshydratés2 à 3 càs d'huile d'olive1 oignon1 branche de thym frais1 càs de levure nutritionnelle1 poignée de [...]

Risotto de sarrasin , courgettes et brocolini

Risotto de sarrasin , courgettes et brocolini

Le sarrasin trouve une place de choix dans ce risotto fondant aux légumes croquants ! Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de graines de sarrasin1 càs de pâte miso brune300 ml d'eau chaude10 cl de vin blanc sec2 à 3 càs d'huile d'olive1 oignon1 gousse d'ail2 petites courgettes jaunes150 g de brocolini Préparation : [...]