Nœuds de Carnaval végans

Les verwurelter sont les petits beignets en forme de nœud que l'on mange au Luxembourg pour le carnaval. Ingrédients : 350 g de farine T4515 g de levure fraîche1/2 càc de sel40 g de sucre1/2 gousse de vanille170 ml de lait d'amandes10 ml de rhum50 g de margarineHuile de frituremélange de sucre et cannelle en [...]

Pain en cocotte

Pain en cocotte

Réussissez votre pain à la maison avec cette recette facile et sans pétrissage. J'utilise la farine pour pain de campagne du Moulin de Kleinbettingen , made in Luxembourg ! Ingrédients : 600 g de farine "Bauerebrout"12 g de sel400 g d'eau 200 g de levain maison Si vous n'avez pas de levain, vous pouvez utiliser [...]

Pain de mie

Pain de mie

Un pain de mie moelleux et facile à réaliser à la maison … Ingrédients pour trois pains de mie : Pour le Tangzhong : 55 g de farine T45 et 275 g d'eau900 g de farine T65 ( ou 500g de T55 et 400 de farine complète T150 )18 g de sel95 g de sucre [...]

Baguettes au levain

Baguettes au levain

Voici une recette facile à réaliser à la maison et qui vous donnera des baguettes dignes des meilleures boulangeries! Ingrédients pour 5 baguettes 1 kg de Farine T65620 g d'eau 200 g de levain4 g de levure fraîche17 g de sel Température de base 60°C Instructions : Dans la cuve du robot, mélangez tout les [...]