Couronne de pain de campagne

Couronne de pain de campagne

Réalisez une couronne de pain bordelaise avec sa jolie collerette croustillante. Ingrédients : 200 g de farine de seigle300 g de farine T65100 g de mélanges de graines de votre choix ( sésame, pavot, tournesol, avoine , courge ...) 12 g de sel450 g d'eau à température ambiante10 g de levure fraîcheUn peu d'huile d'olive [...]

Pain en cocotte

Pain en cocotte

Réussissez votre pain à la maison avec cette recette facile et sans pétrissage. J'utilise la farine pour pain de campagne du Moulin de Kleinbettingen , made in Luxembourg ! Ingrédients : 600 g de farine "Bauerebrout"12 g de sel400 g d'eau 200 g de levain maison Si vous n'avez pas de levain, vous pouvez utiliser [...]