Salade de pommes de terre , sauce coriandre et pignons

Salade de pommes de terre , sauce coriandre et pignons

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre (j'ai choisi des pommes de terre grenailles )1/2 oignon rouge100 g de pignons torréfiés2 càs de câpres1 oignon nouveau Pour la sauce : 120 g de yaourt végétal1 petit bouquet de coriandre fraiche1 càs d'huile d'olive1 càs de moutarde de Dijon100 g de pignons1 [...]