Risotto de quinoa aux patates douces

Risotto de quinoa aux patates douces

Une recette légère et épicée avec du quinoa façon risotto ! Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de quinoa2 patates douces120 ml de lait de coco250 ml de bouillon de légumes2 oignons nouveaux1 branche de céleri2 càs d'huile d'olive1 càc de curry en poudre1 pincée de sel Préparation : Rincez le quinoa puis égouttez [...]

Risotto de sarrasin , courgettes et brocolini

Risotto de sarrasin , courgettes et brocolini

Le sarrasin trouve une place de choix dans ce risotto fondant aux légumes croquants ! Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de graines de sarrasin1 càs de pâte miso brune300 ml d'eau chaude10 cl de vin blanc sec2 à 3 càs d'huile d'olive1 oignon1 gousse d'ail2 petites courgettes jaunes150 g de brocolini Préparation : [...]

Risotto de printemps aux asperges et champignons

Risotto de printemps aux asperges et champignons

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz Arborio400 g d'asperges vertes200 g de champignons 100 g de chou kale2 branches de céleri1 oignon2 gousses d'ail3 càs d'huile d'olive1,5 litres de bouillon de légumes ou miso30 g de levure nutritionnelle Préparation : Commencez par préparer le bouillon de légumes en portant à ébullition 1,5 [...]