Risotto de sarrasin , courgettes et brocolini

Risotto de sarrasin , courgettes et brocolini

Le sarrasin trouve une place de choix dans ce risotto fondant aux légumes croquants ! Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de graines de sarrasin1 càs de pâte miso brune300 ml d'eau chaude10 cl de vin blanc sec2 à 3 càs d'huile d'olive1 oignon1 gousse d'ail2 petites courgettes jaunes150 g de brocolini Préparation : [...]

Carottes rôties

Carottes rôties

Ingrédients pour 2 personnes : Une dizaine de carottes fanes2 càs d'huile d'olive1 càc de sel sauce tahini : 4 càs de tahini1 càc de sirop d'érablele jus d'un citron1 càc de sel2 càs d'huile d'olive15 ml d'eau accompagnements : 150 g de sarrasin cuit1 grosse poignée de pistache natures2 càs de graines de grenadequelques [...]

Galettes de sarrasin , pommes et caramel de dattes

Galettes de sarrasin , pommes et caramel de dattes

Galettes de sarrasin Ingrédients pour une dizaine de galettes : 300 g de farine de sarrasin ( je prends toujours la Tréblec)600 g d'eau1 càc de sel Instructions : Il faut préparer la pâte le veille, c'est le secret pour obtenir une pâte qui sera plus moelleuse et ne cassera pas à la cuisson. Dans [...]