Nouilles soba, légumes et tofu frit

Nouilles soba, légumes et tofu frit

Une recette légère et savoureuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon1 gousse d'ail2 càs d'huile d'olive1 càs de pâte de citronnelle1 courgette150 g de pois gourmands2 pak choy2 càs de sauce soja1 morceau de gingembre1 càc de pâte miso+100 ml d'eau1 bloc de tofu ferme de 200 g2 càs de maïzena150 g de [...]

Ramen au tofu

Ramen au tofu

Ingrédients pour 4 personnes: Pour le bouillon : 2 càs d'huile d'olive1 carotte1/2 poireau1 oignon3 gousses d'ail3 càc de gingembre râpé1,5 litre de bouillon de légumes50 ml de sauce soja50 g de shiitake déshydratés25 g de pâte miso Pour la garniture : 2 carottes6 mini Bok choy150 g de shiitakes frais50 g de shimeji blancs2 [...]