Beignets de courgettes

Beignets de courgettes

C'est un classique de mes recettes estivales que j'adore accompagner d'une sauce au yaourt végétal à la menthe . Ingrédients pour une vingtaines de beignets : 2 courgettes jaunes2 courgettes vertes1 càs de sel100 g de farine1 "œuf" de lin (2 càs de graines de lin mixées + 4 càs d'eau bouillante)1 càc d'herbes de [...]